Я был застрахован, но некоторые вещи из трюма все равно выпали из трюма при смерти, что это значит?

Cтраховка действует только на оборудование (лут выпадет в любом случае). Так же, если у вас перегруз, из трюма выпадет оборудование, которое создало перегруз и остается только то, с чем у вас не будет перегруза.